Mẹo nấu chè đỗ đen nhanh nhừ không phải ai cũng biết

Đỗ đen là một vị thuốc được sử dụng nhiều trong việc chữa bệnh. Ngoài ra, chè đỗ đen còn được sử dụng như một món ăn giải nhiệt. Cách nấu chè đỗ đen cũng khá đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ để bạn có thể tiết kiệm thời gian của mình nhé.

Nên chọn lựa đỗ đen cẩn thận để có nồi chè ngon
Nên chọn lựa đỗ đen cẩn thận để có nồi chè ngon

Nguyên liệu nấu chè đỗ đen

+ 450g đỗ đen (chọn hạt to đều, vỏ mỏng bóng, màu sắc đậm, cắn thử thấy giòn là đỗ mới)

+ 150g đường cát trắng

+ 1 muỗng muối

+ Có thể chuẩn bị thêm: dừa sợi tươi, vani, bột sắn dây, thạch đen

Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ

Bước 1: Đỗ đen rửa và đãi sạch, nhặt bỏ những hạt lép, nhỏ hoặc bị hỏng nổi trên mặt nước. Sau đó, đem đi ngâm khoảng 4-6h (tốt nhất là ngâm qua đêm), khi ngâm nhớ cho thêm 1 muỗng muối.

Bạn đã biết mẹo nấu chè đỗ đen nhanh nhừ chưa?
Bạn đã biết mẹo nấu chè đỗ đen nhanh nhừ chưa?

Bước 2: Đỗ sau khi ngâm, vớt ra, rửa sạch cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bật nồi sang chế độ ủ.

Bước 3: Để nồi chè ở chế độ ủ khoảng 15 phút thì bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại. Vài phút sau, kiểm tra sẽ thấy hạt đỗ đã mềm.

Bước 4: Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, dùng muôi có lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi.

Bước 5: Cho đường vào đảo cùng với hạt đỗ và đun trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan ngấm vào hạt đỗ thì tắt bếp.

Bước 6: Trút hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị. Để chè đỗ đen sánh và thơm, hãy hòa chút bột sắn dây và thêm vani vào. Lúc múc chè ra ăn, cũng có thể cho thêm ít sợi dừa tươi và thạch đen để cốc chè đỗ đen trở nên hấp dẫn hơn.

Bình Luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.